냉장고 한켠을 차지한 설명절 음식 어떻게 처리해야할까?

색다르게 명절음식을 처리할 수 있는 레시피를 소개한다.

■ 전찌개

<영상 출처= 유튜브 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine>

명절 남아 있는 전을 활용해 얼큰한 탕을 끓여보는 것은 어떨까?

무와 양파, 대파 등을 썰어 준비하고 전골냄비에 쌀뜨물과 남은 전을 넣어 한소끔 끓여준다.

여기에 새우젓, 국간장, 간 마늘, 고춧가루를 넣어 간을 맞추면 끝이다.

■ 잡채달걀만두

<영상출처 = 유튜브 만개의레시피 10K Recipe>

명절 음식 처리하기 어려운 음식 중 하나인 잡채.

잡채를 활용한 만두를 만들어 보는 것은 어떨까?

먼저 가위로 잡채를 잘게 다진 후 달걀을 잘 풀고 거기에 잡채를 넣어 잘 섞어준다.

이후 프라이팬에 동그랗게 부치다 반으로 접으면 끝이다.

■ 꼬치전 김밥

<영상출처 = 유튜브 만개의레시피 10K Recipe>

남은 꼬치전을 가장 쉽게 해결하는 방법 바로 김밥을 말아주는 것이다.

흰밥에 소금, 깨, 참기름으로 기본 간을 한 후 김밥용 김에 밥을 펼치고 꼬치전을 올려 돌돌 말아주면 끝이다.

이재관기자 skyhappy12@srb.co.kr·정수연기자 suy@srb.co.kr